Erytrytol – nie tuczący, słodki zamiennik

Erytrol (inaczej nazywany erytrytolem) to słodzik otrzymywany z naturalnych źródeł, który zdobywa coraz większą popularność jako alternatywa dla tradycyjnego cukru. Czy erytrol jest bezpieczny? Jak wpływa na zdrowie?

Czym jest erytrol?

Erytrol to cukier alkoholowy, który naturalnie występuje w niektórych owocach i warzywach, ale może być także wyodrębniany z glukozy. Ma smak słodki, ale bez kalorii, co sprawia, że jest popularny jako słodzik zamiennikowy.

Zastosowanie 

1. Żywność i napoje
2. Produkcja przemysłowa
3. Suplementy diety

Erytrol jest powszechnie stosowany jako słodzik w produktach spożywczych o obniżonej kaloryczności, takich jak bezcukrowe gumy do żucia, napoje dietetyczne i desery. Erytrol jest składnikiem suplementów diety, często wykorzystywanym przez osoby z cukrzycą lub na diecie o niskiej zawartości węglowodanów.

Różne postaci erytrytolu w sklepach

Dzięki wzrastającej popularności erytrolu, można go znaleźć w wielu sklepach spożywczych. Jest dostępny w postaci proszku, granulek, a także w produktach spożywczych o obniżonej zawartości cukru. Przed zakupem warto sprawdzić etykiety produktów. Dostępność erytrytolu w sklepach sprawia, że jest on łatwo dostępny dla tych, którzy pragną zmniejszyć spożycie cukru.

Jak erytrytol wpływa na zdrowie? 

Dostarcza słodyczy bez dodatkowych kalorii, co czyni go atrakcyjnym wyborem dla osób dbających o sylwetkę. Erytrol ma niewielki wpływ na poziom glukozy we krwi i insuliny, co sprawia, że jest stosunkowo bezpieczny dla diabetyków. Spożycie nadmiernych ilości erytrolu może prowadzić do efektów ubocznych, takich jak bóle brzucha lub biegunka.