beet greens crostini

Green is the new pink.


•one bunch beet greens   •150 g sheep's milk sirene (Balkan brine cheese, could be substituted with feta)   •dill   •black pepper   •radish   •baguette
Wash the greens thoroughly. Chop beets, leaves and stems.
Bring water to boil. Add the greens and cook until they soften (about 4-8 minutes).
Strain the beet greens and transfer to a food processor.
Combine with cheese.
Add some chopped dill. Season with black pepper.
Slice the baguette.
Toast baguette slices in the oven.
Top each slice with some spread.
Put a slice of radish on top.
Finish off with dill.

beet greens crostini

Monia, dziękuję! Ja osobiście lubię... Ale fajny sposób wpisywania komentarzy! Aż...
hide comments Comments
4/25/2012 7:35:54 PM

Monia, dziękuję! Ja osobiście lubię korzystać z tego formularza i cieszę się, że Tobie też przypadł do gustu. Możesz dodawać komentarze tak często, jak tylko chcesz :)

4/24/2012 7:20:07 PM

Ale fajny sposób wpisywania komentarzy! Aż z wrażenia zapomniałam co napisać chciałam...

Post a comment
hide comments Post a comment
hide comments Post a comment